京碾き きな粉シロップ

【予約注文開始】 完売していた「きな粉シロップ」について、多くのお問い合わせをいただき、ありがとうございました。大変お待たせしましたが、10月末から発送開始いたします。 ★現在は、予約注文期間となります。 この期間にご購入いただきますと、10月末から最短で発送いたしますので、お急ぎの方は、是非ご利用ください。 ★店頭受取も選べます。 お取り置きをご希望のお客さまは、「嵐山のむら」店舗にご来店いただき、直接お受け取りいただくこともできます。ご注文時に配送方法として、「来店受取」をお選びいただきますと、送料が発生しません。 お取り置き期間は、10月30日～11月30日です。（ご来店がそれ以降になる場合は、お電話か、お問合せフォームにて、ご連絡くださいませ。） 【きな粉シロップについて】 当店の夏の一番人気メニューとして開店以来20年以上愛されて いる「田舎氷」に使用している特製シロップです。 材料は最高品質のきなこと砂糖のみ。無添加・無着色でお子様にも安心してお召し上がりいただけます。 一口入れると、思わず「あ、きなこや！」と声に出してしまうほど、濃厚で芳醇な香りをお楽しみください。 かき氷やお餅はもちろん、ヨーグルトやホットケーキにかけたり、トーストにディップしたり、牛乳で割ってドリンクにしても、大変美味しく召し上がれます。また、醤油や味噌などと混ぜると、お料理にも使えて、活用の幅がぐーーんと広がります。 きなこの粉っぽさが苦手な方も、シロップ状になっているので、きなこの味と香りを楽しめます。 ◆きなこシロップ活用レシピ集 >> http://arashiyama-nomura.sblo.jp/article/188759037.html 京都の老舗きなこ専門店「都製粉所」が、独自の技術で極限まで細かく挽いた最上のきなこを使用。そのため、きなこそのものの香りが素晴らしく、また、添加物を一切使用していないので、雑味が全くありません。 ★売り上げの一部を寄付します★ お買い上げいただいたきなこシロップの売り上げの一部は、東日本大震災の復興支援活動「キミマツサクラ桜色福プロジェクト」に寄付します。 「東日本大震災」を風化させないため、京都・嵐山に植樹された福島県の三春滝桜の苗木【キミマツサクラ】を大切に育てる活動です。プロジェクトへの寄付金は、桜の維持費と東北の子どもたちのために使われています。 ■内容量 360ml（かき氷で5～8人前程度） ■賞味期限：製造日から1年間 ■保存方法：開封前は常温保存。開封後は冷蔵庫に入れて早めにお召し上がりください。 ■原材料：砂糖、きなこ（大豆を含む） ■配送：常温商品のみの場合は、常温便でお届けします。「どこでもねぎ焼き」などクール便の商品とご一緒にご注文の場合は、クール便に同梱します。 10月30日以降、通常5営業日以内に発送いたしますが、ご希望の到着日がある場合はご指定ください。（定休日：火・水） ※「店頭受取」の場合は、配送いたしません。期間内に店舗にご来店の上、お受け取りください。

【基本セット】ねぎ焼き4枚分材料「どこでもねぎ焼き」

当店名物「嵯峨のねぎ焼き」をお家で作れる食材のセットです。 ホットプレートかフライパンと卵さえあれば、アツアツのねぎ焼きをおうちで焼いていただけます。 ■セット内容（1セット4枚分） ・九条ねぎ（カット）：200g ・生地：600g ・そぼろこんにゃく：120g ・天かす：120g ・ソース：160g ・紅生姜：20g ・ちくわ：薄切り20切れ ・ごま：6g ・刻み海苔：3g ・削り粉：3g ■「嵯峨のねぎ焼き」とは 大正から昭和初期、駄菓子屋さんで売られていた⼀銭洋⾷がルーツの京⾵お好み焼き。クレープ状のもちもちの薄⽪に、九条ねぎをはじめ、国産⽜そぼろと刻みこんにゃく、半熟卵、ちくわ、天かすなどの具がたっぷりで、多彩な食感がやみつき必至。甘味屋である当店が、お昼になにか食べられるものを、と始めたところ、開店以来、不動の一番人気になりました。 ■遠方からのご来店がしづらい今、当店の味を「どこでも」再現していただけるよう、材料一式をお送りします。店舗で召し上がったことのある方も、初めての方も、お家で焼く時間を楽しんでいただけたら嬉しいです。 ■九条ねぎは、京野菜の代表格。焼くと甘みが増すのが特徴のブランド青ねぎです。ねぎが苦手な方でもこれは食べられる！という方が多数。 ■そぼろこんにゃくはねぎ焼きの味の決め手。国産牛のひき肉をこんにゃくとともに甘辛く炊いています。 ■ねぎ焼き4枚分の材料が1セットになっています。配送の安全上、卵はご自宅でご用意ください。作り⽅の分かるレシピ付き。 ■5人前以上をお求めの方は、「追加材料」から追加分の数量をお選びください。セットを分けたい場合は、基本材料セットを複数ご注文ください。 【例えば】 ・8枚分を1セットにしてお送りする場合は、「基本セット（4枚分）×1＋追加材料（1枚分）×4」をカートに入れてください。 ・4枚分を2セットお求めの場合は、「基本セット×2」をカートに入れていただくと、4枚分ずつ別々に梱包してお送りいたします。 ・いずれの場合も、1つの段ボールにまとめてお送りします。 ■消費期限：ご到着日を含めて2日 ■保存方法：要冷蔵 ■配送：クール便でお届けします。生もので消費期限が短いため、できるだけお受け取り確実な日時をご指定ください。ご指定がない場合は、5営業日以内に発送いたします。（定休日：火・水） ■原材料：生地（小麦粉／膨張剤、調味料、食塩、糖類、こんぶ粉末、こんぶエキス）、九条ねぎ［京都産］、こんにゃく（こんにゃく粉［国産］、海藻粉末／水酸化カルシウム）、牛挽肉［国産］、しょうゆ（脱脂加工大豆、小麦、食塩、大豆／アルコール）、砂糖（原料糖／カラメル色素）、料理酒（米・米こうじ、食塩）、天かす（小麦粉、食塩、植物性油脂、調味料）、濃厚ソース（砂糖類、野菜・果実、醸造酢、食塩、たんぱく加水分解物、でん粉、酵母エキス、香辛料、昆布エキス、かきエキス／増粘剤、調味料、酸味料、カラメル色素、甘味料、保存料）、しょうが酢漬け（しょうが、漬け原材料［食塩、醸造酢］／酸味料、調味料、保存料、着色料）、焼きちくわ（魚肉、でん粉、コーン、砂糖、米発酵調味液、食塩、べに花油／ソルビトール、調味料、キシロース、いりごま（ごま）、混合削り節（いわしの煮干し、さばのふし） ■特定原材料：小麦

【追加用】ねぎ焼き1枚分材料「どこでもねぎ焼き・追加用」

基本の材料セット（ねぎ焼き4枚分）に、1枚分ずつ材料を増量できます。基本セットをご購入の場合のみ、ご注文いただけます。（追加用だけではご注文いただけません。） 例えば、こちらの追加1枚分（800円）をご注文いただいた場合、基本の4枚分（3,200円）と合わせて、5枚分（4,000円）の材料をお送りします。 ■内容（ねぎ焼き1枚分） ・九条ねぎ（カット）：50g ・生地：150g ・そぼろこんにゃく：30g ・天かす：30g ・ソース：40g ・紅生姜：5g ・ちくわ：薄切り5切れ ・ごま：1.5g ・刻み海苔：1g ・削り粉：1g ■消費期限：ご到着日を含めて2日 ■保存方法：要冷蔵 ■配送：クール便でお届けします。通常5営業日以内に発送いたしますが、ご希望の到着日がある場合はご指定ください。（定休日：火・水） ■原材料：生地（小麦粉／膨張剤、調味料、食塩、糖類、こんぶ粉末、こんぶエキス）、九条ねぎ［京都産］、こんにゃく（こんにゃく粉［国産］、海藻粉末／水酸化カルシウム）、牛挽肉［国産］、しょうゆ（脱脂加工大豆、小麦、食塩、大豆／アルコール）、砂糖（原料糖／カラメル色素）、料理酒（米・米こうじ、食塩）、天かす（小麦粉、食塩、植物性油脂、調味料）、濃厚ソース（砂糖類、野菜・果実、醸造酢、食塩、たんぱく加水分解物、でん粉、酵母エキス、香辛料、昆布エキス、かきエキス／増粘剤、調味料、酸味料、カラメル色素、甘味料、保存料）、しょうが酢漬け（しょうが、漬け原材料［食塩、醸造酢］／酸味料、調味料、保存料、着色料）、焼きちくわ（魚肉、でん粉、コーン、砂糖、米発酵調味液、食塩、べに花油／ソルビトール、調味料、キシロース、いりごま（ごま）、混合削り節（いわしの煮干し、さばのふし） ■特定原材料：小麦

【追加用】そぼろこんにゃく（120g）

「嵯峨のねぎ焼き」の味の決め手となるそぼろこんにゃくを増量できます。「どこでもねぎ焼き・4枚分」をご購入の場合のみ、ねぎ焼き4枚分のそぼろこんにゃく（約120ｇ）を追加注文できます。 国産牛のひき肉を、刻みこんにゃくと一緒に甘辛く炊いています。こんにゃくの弾力が楽しく、嵯峨のねぎ焼きを引き立てる一番の脇役です。 ねぎ焼きにたっぷり入れるもよし、チャーハンや玉子焼きの具として入れるもよし。また、白ご飯に乗せると、無限にごはんが進みます。 ■内容量：120g ■消費期限：ご到着日から2日間。 ■保存方法：要冷蔵 ■基本セットと同梱して、クール便にて発送いたします。 ■原材料： こんにゃく（こんにゃく粉［国産］、海藻粉末／水酸化カルシウム）、牛挽肉［国産］、しょうゆ（脱脂加工大豆、小麦、食塩、大豆／アルコール）、砂糖（原料糖／カラメル色素）、料理酒（米・米こうじ、食塩）

やさしい あんこ

当店自慢の自家製の粒あんです。甘味屋の命として、開店以来22年間守り続けてきた味を、ご家庭でもお楽しみいただけるようになりました。 【やさしさ その1】 添加物を一切使用しておらず、甘さ控えめで、身体にやさしいのが特徴です。当店のあんこの糖度は51度とやや低め。スーパーなどで常温で市販されている和菓子のあんこは糖度65度以上と高く、また、同じ51度程度でも、保存期間を延ばすために、砂糖の代わりに添加物で糖度を上げているあんこもあります。その場合、添加物独特の甘みが混じってしまいます。当店のあんこは、十勝産の上質な小豆を、独自に配合した数種類の砂糖で炊き上げ、小豆の風味と本来のお砂糖の純粋な甘みを感じていただけます。 【やさしさ その2】 当店の店長が幼い頃、母親がおやつに作ってくれたぜんざいの味がもとになっています。子どもの喜ぶ笑顔を思いながらあんを作っていた母は、今はお客さまの喜ぶ笑顔を思いながら心を込めて毎日コトコト炊いています。お客様から「どこか懐かしい味がする」というお声をいただく、素朴でやさしい味わいのあんこです。受注してから少量ずつ炊きますので、発送まで少々お時間いただきます。 ■内容：粒あん 400g（ぜんざいにしてお椀4杯分） ■賞味期限：製造日より90日 ■保存方法：要冷蔵（10℃以下） ※開封後はなるべく早めにお召し上がりください。 ■配送：クール便でお届けします。通常5営業日以内に発送いたしますが、ご希望の到着日がある場合はご指定ください（定休日：火・水）。他商品との同梱も可能です。 ■原材料：砂糖、小豆（北海道十勝産）、食塩 【お召し上がり方の例】 ・お餅や白玉と一緒に。王道の食べ方は、あんこの美味しさを最もよく実感できます。 ・あんこ100gをお湯80mlで溶いて、鍋で温めると、美味しいぜんざいができます。 ・トーストに、あんこと、バターの角切りを乗せた「あんバタートースト」も絶品です。 ・あんこ60gと牛乳150mlをミキサーで混ぜて「あんオーレ」に。

くずきり

上質な本葛粉を使い、ツルンとしたのど越しと弾力のある歯ごたえが特徴のくずきりは、夏にぴったりのひんやり甘味です。「京都に行ったら、くずきりが食べたい！」とのお声を受け、ご家庭でも簡単にお召し上がりいただけるようにパッケージしました。黒みつ付き。 ■賞味期限：30日 ■保存方法：冷暗所にて保存 ■内容量：くずきり 170g、黒みつ 40g ■原材料：くずきり（馬鈴薯澱粉、本葛粉、PH調整剤）、黒みつ（黒糖、果糖ブドウ糖液糖、水飴、砂糖、水） ■調理方法 １．くずきりの入った袋を開け、中の水を捨てます。 ２．小鍋にお湯を沸騰させたところにくずきりを入れ、約2分間加熱します。 ３．くずきりが透明になったら火を止め、ザルで水を切ってから、氷水の入ったボウルに移し、混ぜながら冷やします。 ※くずきりが白くなるまで冷やすと、食感が悪くなりますので、半透明の状態で氷水から上げてください。 ４．ザルの水を切り、くずきりを深めの器に盛ります。取りやすいように、冷水を少し注ぎます。 ５．黒みつを別の小さな器に入れ、くずきりをつけながらお召し上がりください。　

くずもち

上質な本葛粉を使用したくずもちです。ぷるんとした食感は、ゼリーのようでもあり、しかし、ゼリーにはないもっちり感もあるのが特徴。くずもちそのものにはほんのりした甘みがあり、そのままでも美味ですが、別添えの薫り高いきなこをかけていただくのがおススメです。 よく冷やしてお召し上がりください。 ■賞味期限：3か月 ■保存：冷暗所にて保存 ■内容量：くずもち 90g、きなこ5g ■原材料：くずもち（トレハロース、水あめ、グラニュー糖、イナゲル、本くず）、きなこ（大豆［国内産］）